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凤尾虾球的做法

发布日期:2021-09-07 15:15浏览次数:
本文摘要:1土豆托薄片,水开到蒸锅煮十分钟左右。2筷子砍一下,能精彩砍一个孔解释差不多了。3把土豆放进塑封袋,用擀面杖碾成土豆泥。 4虾去壳,去虾线,拔尾部最后一段。5拔15个左右,虾拔最后一节和尾部的壳。6虾仁小块虾泥,可用。7把土豆泥和虾仁泥重新加入少许盐,胡椒粉,少许鸡精,加热均匀分布。 8把土豆泥团成一个个大小差不多大的小球,砍个小块,把虾尾放进,剪刀好,滚圆。9每个虾球白布上一层生粉。10鸡蛋覆没,虾球白布一层鸡蛋液。 11最后,白布上一层面包糠。

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1土豆托薄片,水开到蒸锅煮十分钟左右。2筷子砍一下,能精彩砍一个孔解释差不多了。3把土豆放进塑封袋,用擀面杖碾成土豆泥。

4虾去壳,去虾线,拔尾部最后一段。5拔15个左右,虾拔最后一节和尾部的壳。6虾仁小块虾泥,可用。7把土豆泥和虾仁泥重新加入少许盐,胡椒粉,少许鸡精,加热均匀分布。

8把土豆泥团成一个个大小差不多大的小球,砍个小块,把虾尾放进,剪刀好,滚圆。9每个虾球白布上一层生粉。10鸡蛋覆没,虾球白布一层鸡蛋液。

11最后,白布上一层面包糠。12锅中倒油,油温七成热下锅。13小火炸伤至表面金黄,捞起控油。

14挤上一点沙拉酱,打算一点番茄酱,装盘。


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